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ISO 9001 / ISO 14001 / OHSAS 18001

   

全面品質管理

   

ISO 22000 / 危害分析與關鍵控制點

   

食物安全審核

企業策略

流程改善

   
   
食肆食物安全審核計劃  
   
TQC隆重推出之“食肆食物安全審核計劃”,適用於酒樓、餐廳、食堂及會所。  
   
“食肆食物安全審核計劃”的目的  
  1. 支援食物環境衛生署推出之食物安全管理計劃,可協助貴食肆獲得食環署之認可,減少視察密度及避免進入計分制;
  2. 提醒管理人員因違反衛生守則而造成的食物品質和安全上的潛在風險;
  3. 提升人員的食物安全意識;
  4. 給予顧客和衛生督察充份的信心。
 
   
“食肆食物安全審核計劃”怎樣幫助?  
我們針對你們的具體要求提供一個全面徹底的食物安全審核計劃。 此計劃包括:   
  1. 現場審核
  2. 現場回饋
  3. 詳盡建議的報告
  4. 微生物測試(由食物、水和食物接觸面抽5個樣本)
  5. 食物安全培訓
  6. 定期績效監察
 
   
“食肆食物安全審核計劃”有什麼內容?  
檢查清單包括食物安全標準要求清單及計分制,建基於食物安全國際標準及本地法規要求,內容有食物安全計劃的完整性、害蟲控制、操作方法與個人衛生、維修保養及清潔方法等,總分為1000分,等級界定如下:   
極佳:900 - 1000   
佳:800 - 899   
滿意:700 - 799   
不滿意:< 700   
   
   
如有查詢,歡迎用電郵與我們聯絡,或致電 (852) 2781 2112。
 

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